Argentera

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Argentera è un comune di circa 77 abitanti situato nell’alta Valle Stura di Demonte, in provincia di Cuneo, Piemonte, a una quota di 1684 metri sul livello del mare e a circa 60 chilometri da Cuneo. Il territorio comunale, esteso per oltre 76 chilometri quadrati, comprende borgate sparse tra prati, boschi di larici e conifere, pascoli per bovini e ovini, e si estende fino a vette che superano i 2. 1684 metri, come l’Oserot (2. 860 m), la Rocca dei Tre Vescovi (2. 867 m) e l’Enciastraia (2. 955 m).

Argentera borgo in Piemonte: storia e identità comunitaria

Sul piano ecclesiastico, la parrocchia di Argentera nacque il 12 marzo 1545 per editto di mons. Gerolamo Vechiano, vicario del cardinale Innocenzo Cybo, arcivescovo di Torino. Il territorio parrocchiale venne ricavato da quello della parrocchia di Bersezio, distante circa tre chilometri: la difficoltà degli spostamenti invernali aveva reso necessaria una sede di culto più vicina ai fedeli del capoluogo. La parrocchia rimase sotto la giurisdizione di Torino fino al 1817, anno in cui fu istituita la diocesi di Cuneo. La parrocchiale di San Lorenzo a Bersezio, da parte sua, risulta priorato indipendente già dal XIII secolo dal monastero di San Teofredo in Velay.

Negli anni Trenta del Novecento, monsignor Riberi, sacerdote e storico cuneese, rinvenne nell’archivio parrocchiale di Sambuco un manoscritto databile all’inizio del Cinquecento contenente canti natalizi in lingua occitana composti ad Argentera: i cosiddetti Nouvè. Questi testi facevano parte di rituali festivi che prevedevano piccole rappresentazioni teatrali accompagnate da musiche e da canti durante le giornate natalizie. A partire dagli anni Sessanta diversi musicisti si cimentarono nella loro messa in musica; la versione divenuta più conosciuta è quella di Sergio Berardo. Raccolte analoghe sono note anche per altri villaggi della zona, come i Nouvè de Chanal ritrovati a Chianale e quelli del poeta Nicolas Saboly.

Fra gli eventi che hanno segnato la memoria più recente del borgo, l’incendio che durante la seconda guerra mondiale distrusse la frazione Grange, la cui impronta architettonica — muri in pietra, aperture contenute, porte e finestre in legno, tetti con scandole — testimoniava i modi costruttivi tradizionali delle case alpine. Al paese è inoltre legato il nome di Francesco Besucco, pastorello allievo di don Bosco, del quale il santo scrisse una biografia.

Chiese, borgate e luoghi dell’alta Valle Stura

Ad Argentera si trovano due chiese parrocchiali, alcune borgate di interesse storico-architettonico, un museo del contrabbando nella borgata di Ferrere e un valico alpino raggiungibile dalla statale 21.

Chiesa parrocchiale dei Santi Pietro e Paolo

La parrocchiale risale al XVI secolo ed è la chiesa principale del capoluogo. All’interno è custodito il Benedetto Crocifisso, figura di devozione locale particolarmente sentita dalla comunità. La parrocchia fu istituita il 12 marzo 1545 per editto di mons. Gerolamo Vechiano, vicario del cardinale Innocenzo Cybo, arcivescovo di Torino, separandola dalla più antica parrocchia di Bersezio.

Chiesa parrocchiale di San Lorenzo (Bersezio)

Situata nella frazione Bersezio, questa chiesa risulta priorato indipendente dal XIII secolo dal monastero di San Teofredo in Velay. È la più antica delle due parrocchiali del territorio comunale.

La Mizoun dal Countrabandìer (Ferrere)

Nella borgata di Ferrere, a quota 1.900 m, una vecchia abitazione della caratteristica struttura alpina è stata restaurata e allestita come percorso museale dedicato alla pratica storica del contrabbando. Gli ambienti ripropongono la disposizione originaria dell’abitazione: una cucina, una cameretta e il soulìer, locale con soppalco in legno. Oggetti e utensili distribuiti nelle stanze documentano le tradizioni legate a questa attività nell’alta valle.

Borgata Grange e le frazioni rurali

La borgata Grange conserva i resti di edifici in pietra con tetti a scandole in legno, distrutti da un incendio durante la seconda guerra mondiale. Le strutture superstiti testimoniano la tipologia costruttiva delle case alpine tradizionali. Prinardo è una piccola borgata sul fiume Stura, con alcune abitazioni attorno alla cappella di Santa Maria Maddalena. Serre si trova nelle vicinanze di Servagno, antico insediamento di cui rimangono solo ruderi.

Colle della Maddalena e i valichi di Ferrere

Il Colle della Maddalena è raggiungibile dalla statale 21 attraverso una serie di tornanti. Dal Colle del Ferro e dal vicino Colle del Puriac, nei pressi di Ferrere, passavano antiche strade utilizzate per pellegrinaggi e per l’emigrazione stagionale.

Prodotti e sapori della provincia di Cuneo intorno ad Argentera

Nel territorio di Argentera e nella provincia di Cuneo la tavola si orienta su formaggi, salumi e prodotti di montagna certificati: il Castelmagno DOP, il Bra DOP e il Crudo di Cuneo DOP sono tra i riferimenti più radicati nell’area, affiancati dalla Castagna Cuneo IGP e dal Fagiolo Cuneo IGP, entrambi legati alla tradizione agricola cuneese.

A questi si aggiungono il Gorgonzola DOP, diffuso su scala regionale, e alcune preparazioni della tradizione piemontese delle valli alpine come i liquori di erbe alpine e il ratafià, citabili come contesto culturale dell’area montana senza attribuirli in esclusiva ad Argentera. I pascoli che coprono larga parte del territorio comunale — destinati a bovini e ovini — suggeriscono una vocazione zootecnica coerente con i formaggi d’alpeggio della zona.

Per i vini, la provincia di Cuneo offre denominazioni importanti come il Barolo DOCG e il Barbaresco DOCG, legate però alle Langhe e geograficamente distanti dall’alta Valle Stura: il legame con Argentera è quello generico di una stessa provincia, non di un territorio viticolo condiviso.

Quando visitare e come arrivare

Argentera si raggiunge con facilita dalla bassa Val Pellice e dall’area torinese. Le indicazioni pratiche qui sotto restano volutamente sintetiche, cosi da mantenere chiari e coerenti distanze e tempi di percorrenza.

Partenza	Distanza	Tempo
Cuneo	circa 60 km	circa 1 ora
Acceglio	circa 15 km	circa 20 minuti

Questi riferimenti pratici bastano per organizzare l arrivo senza appesantire il testo con dettagli logistici instabili. Una volta sul posto, il borgo si capisce meglio con una visita lenta, a piedi e nel rapporto con il paesaggio circostante.